一、清蒸咸肉 1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。
2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。
3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。
4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
二、咸肉蒸双。
1、食材主料 咸肉1大块 2、辅料 水适量、葱沫少许、枸杞少许 3、制作步骤 ⑴将咸肉切片。
⑵用温水浸泡10分钟。
⑶洗净后，码入盘中。
⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。
⑸放入咸肉。
⑹加盖大火清蒸。
⑺滚开后，转中小火，。
1.咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。
2. 水烧开，放咸肉蒸二十分钟。
3. 蒸好的咸肉香而不腻，入口即化，是一道不错的下饭菜！
用南瓜与咸肉片。
一同清蒸也非常好吃，把南瓜切成薄片，一片咸肉，一片南瓜间隔摆放。
隔水蒸20分钟就可以吃了，南瓜咸鲜软糯，咸肉鲜香美味。
请点击输入图片描述 小总结 1.把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略。
1、切一块咸肉用热水泡一下。
2、准备几张百叶。
3、将百叶切丝。
4、然后用热水泡一下去豆味。
5、然后将咸肉切片。
6、先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝。
7、最后上锅蒸20分钟。
8、蒸好。