01 首先做猪脚圈，这工具少不了，长长的铁棒头焊着一个圆铁盏。
02 把粘米粉和木薯淀粉放至盘子【
猪脚圈不属于猪身上的任何部位，而是一种潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，龙湖区外砂镇叫做“芋粿”。
在陆丰称为油炖，豆烙、菜头圈。
猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的。
1.猪脚圈和猪蹄的区别是：猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。
2.因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
3.猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，。
多。
猪脚圈，属于猪蹄中的一部分，在猪肘子和猪蹄子之间，猪脚圈肉多，这个部位肥瘦比例均衡，肉筋比较多，吃起来口感更好。
猪脚圈是潮汕当地的传统美食小吃，是用油炸制作而成的，有部分地区也会称之为“揭桃包”、“芋。
盐，味精适量 蒜叶适量 红烧猪脚圈的做法步骤 1.黄豆花生浸泡三小时 2.脚圈清理干净飞水去血沫 3.重新置清水，加入脚圈，花生黄豆，葱白大料桂皮生姜，盐 4.煮开后再烧十五分钟关火 5.出锅前放入味精，蒜叶即可 。