1、鸡胸肉从中间片开不切断。
2、用刀背敲打鸡胸肉。
3、倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。
4、腌制好的鸡肉裹上淀粉。
5、锅内刷油放入鸡胸肉。
6、每面各煎10分钟。
7、最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。
一、、香炒鸡脯肉。
1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。
2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。
3、入油锅炸至干酥，捞起控油。
4、洋葱、。
用料：鸡脯肉300克、花生油40克、食盐4克、鸡蛋1只、芹菜100克、红椒50克、洋葱50克、生姜10克、鸡粉10克、面粉30克、淀粉10克、白糖5克 做法：1、鸡脯肉切块。
2、鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐。
02 鸡胸脯肉洗净，切块，放入盘中。
03 锅中将水煮沸，放入西兰花焯水后，捞出，沥水。
再将鸡胸脯肉放入锅中进行焯水，捞出沥水。
04 锅中放油，烧热，
鸡脯肉好吃又简单的做法：材料：鸡胸肉、生抽、料酒、黑胡椒等。
做法：1、鸡胸肉一块，去除油脂筋膜，用刀平切开，切条，放入1勺料酒，2勺生抽，5克盐，适量黑胡椒粉和适量葱姜蒜粉，再抓30颗左右的花椒用保鲜膜包裹。