现代营养学研究表明，平均每100克的紫米热量为353千卡、膳食纤维含量高达3.3克、钾295毫克、钙12毫克，以及丰富的维生素B1、B2、叶酸等多种维生素和钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质。
一般来说，一百克的紫米饭约为一百七十大卡左右，热量是非常低的。
而且营养价值也丰富，确实很适合减肥。
紫米饭是非常好吃的一种食材，而且紫米是粗粮，多吃对身体还是很有好处的，可以滋阴补肾，促进消化，真的是老少皆宜，。
紫米饭热量高。
紫米味甘性温，是糯米中的一个种类，颜色紫黑，味道香甜，食用起来甜而不腻，每100克紫米中含有大约346大卡左右的热量，而米饭是人们的日常主食，主要成分是碳水化合物，每100克米饭中大约含有116大卡左右的热。
每100克紫米饭的热量是333大卡。
黑米饭中含有丰富的膳食纤维，能促进人体的胃肠蠕动，帮助人体排出体内的垃圾毒素以及粪便，有利于人体预防便秘的发生，并具有减肥的功效。
紫米饭能帮助人体补充蛋白质，淀粉，氨基酸，钙，锌等多。