2、菠菜炒鸡蛋 3、蒜汁果仁菠菜 4、芝麻枸杞拌菠菜 5、香拌菠菜 6、温拌姜汁菠菜 7、菠菜酪 8、剁椒鸡蛋炒菠菜 9、金蒜皮蛋浸菠菜 10、菠菜盒子 11、番茄炒蛋菠菜面 12、芥油菠菜粉丝 13、麻酱菠菜 14、菠菜戚风 15。
作法：将菠菜择洗干净，在开水锅中焯透后捞出挤干水分，晾凉，切成细末后放盆中。
香干和笋肉也切成末，放人菠菜的盆中。
将盐等调料放入盆中拌匀，装盘即成。
9、姜醋菠菜 原料：菠菜500克，姜末30克，醋20克，盐5克。
1、准备菠菜。
2、摘去头不要，用手弄成2节长洗干净沥干水份。
3、大蒜切好。
4、锅里倒油。
5、热后放大蒜爆香。
6、放入菠菜翻炒2分钟。
7、放盐炒均匀即可上盘。
8、成品。
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长；2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
1、主料：新鲜菠菜1斤，蒜头5粒、盐、花生油适量。
2、菠菜去头清洗干净。
把菠菜的头用小刀切去，最好切深一些，这样菠菜就会散开来，清洗的时候，就很容易把泥巴清洗干净。
3、焯水去草酸。
锅内放入适量的清水，把水烧开。