西红柿去皮方法：1、开水去皮法 用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后十字朝下放入碗中，加开水进碗内没过西红柿，泡30秒后把西红柿上下换个位置，让西红柿的每个部位都能均匀受热。
在泡水的时候就可以看见画十字的地方的皮开。
1. 烤 将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。
稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
2. 煮 锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西。
这里可以采用开水烫的方法，将西红柿丢在开水中两分钟，拿出来即可轻松去皮。
其次，如果家中烧煤炉的话，将西红柿放在火上烤十来秒即可轻松脱皮。
注意的是以上两种方法拿出来西红柿后都需要冷却才行。
否则可能会烫伤自己。
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