做法：1、准备食材，新鲜艾草200克，豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克，食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机，蒜苗洗净切碎，腊肉洗净切丁，豆腐干也洗净切丁备用；2。
艾草汁糯米粉糖玉米油全部加入搅拌成团即可澄粉倒入开水快速搅拌均匀 3把澄粉加入到刚刚揉好的青团面团中，揉成一个团，分成38g一个的青团，盖上保鲜膜备用 ■黑芝麻馅料 脱皮绿豆250克|黑芝 麻100克|白砂糖150g| 玉米油。
1、青团做法：青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成。
戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团;只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的;手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数。将做好的青团坯等分成若干份(每份30克左右)，。
青团怎么做好吃 准备适量新鲜的艾草叶。
适量的红豆沙、糖、水、糯米粉。
首先把艾草叶清洗干净之后加入适量的水，放在搅拌机里面打成泥状。
把已经打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入适量的糖，把面团分成小份准备。