炸藕盒的做法如下：1、首先将新鲜猪肉清洗干净后切成片，然后切成条再剁成肉末，有料理机的也可以用料理机搅成肉末。
2、将剁好的肉末放入碗里，加入少许盐、少许黄酒和少许蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至上劲即可。
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1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片。
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片。
炸藕盒 材料：猪肉、莲藕、淀粉、姜、清水、盐、鸡精 做法：⒈藕洗净、切薄片（两片之间相连）；姜、葱切末备用。
⒉淀粉用水调成面糊状（其实直接用干淀粉也可以）⒊猪肉剁成肉糜、姜切末，加点水，朝一个方向搅。
加入。