1、花甲洗净，蒜头压蓉，香菜切碎。
2、锅内放少许油，倒入芬施蒜蓉快速煸炒。
放少许水，以免糊锅。
3、倒入花甲一起煸炒。
4、撒入香菜，放盐茄恩和蒸鱼豉油！盖上锅盖捕截裁焖5分钟，完成。
第一步、清洗花甲。
(注意一定需要清洗干净)第二步、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了。
第三步、将花甲的两瓣剥开，留下有肉的那一瓣。
再放在一个盘子里备着。
第四步、将锅预热，把葱切成葱花，。
倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐、胡椒粉、味精，放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘 第二种：工具/原料 more 主料600g花甲配料适量油适量生粉适量蒜蓉适量酱油适量盐 方法/步骤 1/7 分步阅读 买回来的花甲，用水养着，早上。
【调料】：大蒜50克，姜10克，盐4克，鸡精2克，豆瓣酱10克，生抽8克，香油5克。
【做法】：一：首先我们将买来的花甲放入洗菜盆里，接着加入盐跟香油，泡两个小时左右吐吐泥沙，（加盐是为了模仿海水，让花甲继续存活。
蒜蓉花甲的做法：1，买回来的花甲先放点油跟盐，等花甲把沙子吐干净，期间也要换一下水。
2，水烧开后把花甲倒进热水中等到花甲开口就可以捞出来，把一边壳子去掉，再用可食用凉水把花甲肉再清洗一遍，铺好在盘子里备用。
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