1、土豆洗净，切片。
2、放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分，撒入适量面粉。
4、将其翻拌均匀。
5、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
6、把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片。
油炸土豆片最简单做法如下：主料：瘦肉100克、土豆两个 辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。
2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和。
油炸土豆片（薯片）的做法 步骤1、两个土豆切薄片切完洗掉土豆上的芡 步骤2、切土豆片的同时烧水烧开倒入切好的土豆片煮一分钟时间不要太长要不炸的时候就碎了 步骤3、煮完捞出过凉水沥干水分 步骤4、锅内倒油等油热。
油炸土豆片酥脆方法：用料：土豆3个、油1.5kg、盐适量、番茄酱适量。
步骤：1、把土豆洗干净去皮，然后放进水里再洗一下。
2、拿出已经去过皮的土豆，切成2--3毫米的土豆片。
切好之后放在水里侵泡10分钟，主要是把里面。