2、柠檬可以预防感冒等。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
1 防止食物变色 柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。
做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑，榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2 防止米饭过。
起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
柠檬的功效与作用是什么1 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，柠檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。
柠檬主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
柠檬是最有药用价值的水果之。
6增进食欲 空腹时喝一杯加蜂蜜的柠檬汁，可以促进肠胃的蠕动并且促进食欲。
7杀菌作用 用手拿食物前，柠檬汁可以先把手上的细菌消灭掉。
8去除家电异味 家里冰箱、洗碗机等电器要是有很臭的味道，可以在里面放一些柠檬汁，或。