5、做菜.在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。
在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。
做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。
如果是用河鱼来作油炸鱼时。
2碗米酒加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可 如果再有新鲜桂花撒在碗里，那就更完美了;此外，您也可以在米酒汤圆中打入鸡蛋花，再调以桂花糖，“三效合一”，也是很有创意的吃法。
1、直接当酒喝。
中国古代很多地方的酒就是用米酿造出来的，糯米酿的酒甘甜爽口、回味无穷。
米酒最简单的吃法就是直接把汁倒出来当酒喝，不过当酒喝的米酒在制作时要多捂一段时间，这样酒香就更浓一些。
2、蛋花米酒。
米酒。
米酒以下吃法简单又好吃：主料：米酒400克。
辅料：鸡蛋1个。
具体步骤：1、准备食材。
2、把米酒倒出来。
3、鸡蛋磕碗中搅散备用。
5、锅中倒入适量水，水开放入米酒煮开，把蛋液倒入米酒锅。
6、大火煮一分钟即可，做好的。
米酒的吃法大全 1.直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受不了，觉得味道太冲了太浓了，她们通常喜欢把酒酿再次制作一下。
2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。