东北人的习俗有：1、年夜饭后吃冻梨：冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
2、吃带硬币的饺子：过年吃饺子是北方人的习俗，而在在饺子中包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在。
1、服饰文化民俗：东北地区少数民族的服装服饰色彩丰富，受自然崇拜和信仰的影响人们对色彩的喜爱各不相同。
2、酸菜饮食民俗：以前东北人不是不吃鲜菜，是吃不上新鲜菜。
冬天，人们为了备足越冬蔬菜，除了在地窖里藏白菜、萝。
东北风俗有：办年货、祭灶、扫尘、惊蛰点灯、贴窗花。
1、办年货 办年货是中国人过春节的一项重要活动。
而且置办年货包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的（年红）、送的（拜年）礼物等等，统名曰之“年货”，而把采购年货。
1、吃带硬币饺子交好运：过年吃饺子是北方人的习俗。
东北民间在除夕有守岁的习惯。
大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲求卫生，就用花生或其他果仁来取代。
），谁吃到了。
东北过年习俗：1、杀年猪 过去杀猪在东北农家算是一件大事。
进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。
那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖。