做法步骤 1、准备鸡蛋和生蚝肉 2、鸡蛋的量根据人头数定，打入碗中，加一匙盐，撒上葱花，生蚝洗净。
3、搅拌成蛋液，生蚝肉直接倒入鸡蛋液中 4、倒入约一勺生抽。
5、锅中倒花生油烧热（炒鸡蛋我喜欢用花生油），倒入鸡。
做法 1、葱切葱花。
2、姜也切细条一点。
3、鸡蛋打散到碗里备用，不用放盐。
4、生蚝肉多洗几次，放热锅里炒出水，倒掉，再放油+姜+盐一起炒两分钟，9成熟，放鸡蛋一起炒两分钟就可以了，可放酱油。
生蚝1小碗 鸡蛋2个 韭黄6根 调料 花生油适量 食盐1小勺 姜2片 料酒1小勺 小葱2棵 胡椒粉半小勺 水适量 牡蛎炒蛋的做法 1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充。
首先把海蛎放入锅中开水里快速焯一下捞出，再放入大碗里，打入鸡蛋，放入葱花、少许料酒、少许盐、蚝油，再把鸡蛋打散，锅烧热放油，油热放入鸡蛋液炒至两面金黄即可。
1、材料：鸡蛋2个，香菜适量，葱适量，盐适量，食用油适量，生蚝适量。
2、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；3、鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;4、加入适量盐，搅拌均匀；5、加热炒锅，放入适量食用油;6、倒入蛋液煎炒；7、炒。