1、首先将焯好水的羊肉加葱姜，小米辣，如下图所示：2、然后倒入啤酒，如下图所示：3、接着闷煮59分钟，如下图所示：4、最后自制美味好吃的红烧羊肉就完成了，如下图所示：
1冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
2把羊肉放入锅内。
3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
4倒入500克加饭酒。
5大火煮开。
6放下2调羹冰糖。
7加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.8加适量盐，煮5。
1、羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水。
2、白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮。
3、炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续。
第一步：羊肉焯水。
羊肉泡水去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
第一步 第二步：下羊肉煸炒。
锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等香料。
第。
步骤一、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。
水开后捞出。
步骤二、锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。
步骤三、放入羊肉，翻炒上色。
步骤四、加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
步骤五、将羊肉移入砂锅中。