5、倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮，如下图所示：6、取一张混沌皮，放入适量肉馅，如下图所示：7、接口处抹少许清水粘合包好，如下图所示：8、依次做好备用，如下图所示：9、将汤底的材料放入碗中混合调匀，。
3、取一片馄饨皮放置掌心，用筷子夹适量的肉馅放置皮的中间，肉馅不要太多，皮保不住容易弄破。
4、然后我们把混沌皮对折，成三角形，肉馅一定要方中间位置。
5、从三角形的底边往中间收拢，边收拢边捏紧薄皮，就像扎带子收。
7、调底汤。
碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子。
8、下混沌。
下馄饨没太多讲究，水开以后点两次凉水，这样外皮更加劲道。
9、用煮馄饨的底汤把料汁化开，再把馄饨盛入碗中。
10、撒。
3、在准备好的肉馅中打入一个鸡蛋，然后再放点生抽，少量的盐，搅拌均匀备用，4、再切点芹菜，将芹菜切成粒，再剁成末，然后放入搅拌好的五花肉中，再加入少量十三香，搅拌均匀备用 5、最后用买来的混沌皮包一下，自己在家。
馄饨的做法 步骤1 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油。
步骤2 顺着一个方向将肉馅搅拌均匀。
步骤3 。