一、猴头菇焖鸡 材料：鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油 步骤：1、洗净新鲜猴头菇，然后切片；洗净鸡肉，然后切块；洗净木耳，然后撕成小块；2、把猴头菇和鸡肉先放进锅里，加入两碗清水，水煮沸后用慢火焖。
新鲜猴头菇的做法：1、鲜猴头菇;2、拿出来散20分钟味道;3、冷水泡10分钟，然后鼓掌的方式慢慢在水里上下合手挤压出水，再挤压的水倒掉，再次在新水里挤压;4、倒掉水用百分之一的盐水（一盆水一勺盐），再次泡半小时;5。
猴头菇最佳做法就是猴头菇煲汤。
1.用清水浸泡2个小时左右。
2.将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下。
4将.鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5.冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火。
1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。
2、然后把其他食材备好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。
4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
5、锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。
6、翻炒。