柿子树嫁接方法：枝接法，芽接法。
1、枝接法 枝接是以多年生的生长健壮、发育良好的发育枝或结果枝作为接穗，它又可分为劈接、皮下接等。
劈接适宜砧木粗壮是使用，在砧木距地5-10厘米处，选择光滑挺直出剪断，用刀在中间。
柿子树一般采用嫩芽嫁接和枝条嫁接;嫩芽嫁接一般在春季的3月初，选择颜色呈深褐色的嫩芽，把嫩芽底端修剪成2厘米长的斜面切口，紧紧的贴合在砧木的切面上;枝条嫁接是选择健康的枝条，把底部修剪成斜面切口，插入砧木的树心中。
1、柿子树可在春季3-4月份或夏季6-7月份嫁接，嫁接方法如下：嫩芽嫁接：选择好长势健壮、无病虫害的砧木，剪取深褐色的嫩芽，将嫩芽贴合砧木。
2、枝条嫁接：选择无虫眼、健康粗壮的一年以上的枝条，将枝条插入砧木中。
嫩芽嫁接：柿子树的嫩芽最好是呈深褐色，选择木质化的嫩芽，这样能与砧木更好的贴合，将嫩芽的底部修剪成一个两厘米长的斜切面，砧木的切口要和它相吻合，之后用胶带将它们绑在一起，等待新芽长出，这就说明嫁接成功了。
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