大家好，我是小双。
做包子最好用低筋面粉。
咱们家庭用的面粉一般都是中筋面粉，例如雪花。
其实做包子只要发酵好了，中筋低筋都可以的。
下面我把我在家最包子的和面比例还有细节跟大家分享。
以300克面粉为例 第一步:300克。
做包子用中筋面粉。
中筋面粉其蛋白质含量在9%至11%之间。
通常就是做馒头、包子、水饺、烧饼等主要材料。
对于市面上很多包装上只写了面粉二字就为中筋面粉，买回来就可做馒头、包子。
包子是一种饱腹感很强的主食，是中。
3、低筋面粉：做包子是用低筋面粉也可以的，可以尝试一下，，刚开始做的时候做得不太好吃，后面自己做多了，也掌握了其中的窍门就能做得很好吃了，其实在制作材料上面没有太复杂，材料都是差不多，要保证包子做得好吃，。
1、做包子用的面粉，中筋面粉和低筋面粉都可以用来做包子，购买超市或者网购平台上中式面粉都可以用来做包子馒头。
2、市面上面粉的品牌太多了，不同品牌的面粉又分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
最适合包包子的还是中筋。
面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉等，而我们做包子应该用中筋面粉。
因为中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。
包子的。