（1）将小米洗净，核桃仁取出碾碎。
（2）将小米、红枣和核桃仁一起小火炖煮1个小时。
（3）核桃粥粘稠之后，加入适量的砂糖进行调味，即成。
核桃酪 主料：核桃仁250g，红枣6颗，粳米50g 做法：（1）将粳米洗净，泡水2小。
花生、核桃用水泡洗一下滤去水分煮沸一锅水，加点盐，投入花生、核桃焯1分钟，捞起待用热锅，把花生、核桃放锅内炒干水分，再放点油炸香脆，盛起待用，锅内加点水、油，
1、生吃。
在日常的生活中比较常见的一种吃法就是直接食用核桃，把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。
但是锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。
生吃很方便，。
核桃的吃法 一、琥珀核桃 材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻 做法 1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。
吃生核桃的步骤具体如下：1、树上摘下的鲜核桃。
2、用斩骨刀轻轻一剖二。
3、再一剖四。
用手稍微掰一下。
4、嫩嫩的核桃肉就下来啦。
5、接下来是很重要的一步，剥核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感。
6。