特别香脆，时间长？1.挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，即可清洗干净。
2.取出花生，摊开，控制水分。
最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。
3.热锅里油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持。
1、花生米清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
2、冷锅冷油倒入花生米不停翻炒，大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音，同时有的花生皮会裂开，并且花生颜色也会变深一些。
再继续翻炒一分钟后关火，此时的花生还略为有点欠。
1、将花生米用适量清水泡生半小时（泡到能剥下皮为止）2、将泡好的花生米逐个的将花生皮剥下来。
3、锅中放入适量的油，将花生米倒入翻炒成金黄色熟了即可。
4、将花生米放入适量的盐，再放入几滴白酒拌匀味道更好。
5。
起锅烧油，倒入少量的植物油，热锅凉油倒入花生米，此时转小火并用锅铲不停地翻炒花生米，用时大概4分钟左右，花生颜色会微微变黄，个别花生米也会开始开裂。
熄火后趁热撒上一点高度白酒，这时候花生米的温度还比较高，白。
花生米盛出来以后在花生米撒上少许的食用盐用勺子迅速地将花生米和食盐搅拌均匀，以后这样花生米就炒好了而且食用的时候比较酥脆比较简单先将花生米和食用油搅拌均匀再开大火进行翻炒花生米这样可以使花生米和食用油搅拌的比较。