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陕西简称“陕”或“秦”,中华人民共和国省级行政单位之一,省会古都西安。
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千层油酥饼 千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。
色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
相传。
陕西知名又好吃的特产有担担面、麻婆豆腐、棒棒鸡、南充锅盔灌凉粉、夫妻肺片、箸头春、镇安糖炒板栗、镇安板栗片、陕西羊肉泡馍、彬州梨、大荔红枣、粉皮子、黄河蜜枣、彬县蜂糕、安康菜豆腐、贾三灌汤包、芥心雪球、豆腐包子。
陕西特产丰富，有：水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、陕西苹果、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍等。
其中最出名的特产是柿子饼、龙须酥、西凤酒、噪。
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