步骤：1、取三个小碗，加入半碗凉水。
2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。
3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。
4、小葱切碎，番茄酱备好。
5、调好的料汁备用。
6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会。
若追求美感,要求荷包蛋不散不粘，今天小编给你介绍几种做出漂亮荷包蛋的方法。
方法一：将水烧开；取汤勺并抹上一层食用油；将鸡蛋打入汤勺放入锅中，不要搅动，也不要注水；大约2—3分钟鸡蛋定型后，再滑到开水锅里面煮。
荷包蛋做法有很多，下面详细介绍煎荷包蛋的做法如下：食材：鸡蛋3个、油10克、鲜酱油15克。
1、鸡蛋准备。
2、15克鲜酱油里加入50克清水搅匀。
3、不粘锅加入底油。
4、温油把鸡蛋逐个加入。
5、把料汁倒入。
6、盖上用中火。
荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。
步骤：1、将鸡蛋打到小碗里。
2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。
3、端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。
（要轻轻的）。
4、可以。
1、首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。
平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。
2、油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。
蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用。