1、我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一。
1、首先准备两块鸡胸肉，适量的炸鸡料，一点点酱油，两个鸡蛋，适量的孜然粉，适量的食用油。
咱们准备的炸鸡料是香酥炸鸡料，如果你喜欢吃辣的话，也是可以准备成香辣炸鸡料。
如果喜欢吃其它口味的鸡排，比如说黑椒味，番。
一、做法一 食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：1.准备好食材。
2.鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。
3.4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。
4.再在淀粉中，滚下，。
1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。
拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。
2、加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然。
3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。
4、再裹上蛋液。