腌制牛排很重要。
用厨房纸把牛排擦干，撒上盐，但要两面都撒，两边都撒。
用手均匀擦拭，冷藏至少24小时，但不要超过48小时。
在烹饪牛排之前，把它从冰箱里拿出来，让它温热到室温。
淋上橄榄油和黑胡椒。
我这里还加了碾碎。
1.在牛排的表面先涂一层橄榄油，再涂一层盐，按摩一下，然后放在一边静止至少30分钟以上。
2.把横纹铁锅大火烧热，几分钟之后，滴几滴水上 3.用刷子刷一层油，免得粘锅。
4.把腌好的牛排放上去，然后就不要动了，煎。
一、冰箱取出牛排，使其达到室温的温度，用厨房纸把表面水分擦干。
二、牛排两面撒入适量盐和黑胡椒粉五腌制一会。
三、锅中加入适量(不要太多)玉米油，油冒烟时放入牛排、迭迭香(百里香)和蒜，煎二、三分钟后翻面。
四、。
腌制牛排很重要。
用厨房纸把牛排擦干，撒上盐，但要两面都撒，两边都撒。
用手均匀擦拭，冷藏至少24小时，但不要超过48小时。
在烹饪牛排之前，把它从冰箱里拿出来，让它温热到室温。
淋上橄榄油和黑胡椒。
我这里还加了碾碎。
1、做法一：把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。
这样腌一个小时。
注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
油锅烧热， 要很热的状态。
然后把牛排放下去。
大火煎3-4分钟。
翻面，。