一般要蒸6-8分钟左右，带壳生蚝由于其外壳坚硬厚实。
蒸生蚝前一定要洗净，用盐水浸泡两个小时以上。
待其吐净泥沙冲洗干净，包括生蚝外部的壳和体内的泥沙都要吐净，然后再将生蚝将壳表面也刷洗一下，最后用沸水烫熟生蚝至。
大火蒸10分钟左右。
生蚝，是夜宵摊最常见的的美食。
好吃但并不是咱们日常生活中的家常菜，没蒸过生蚝朋友的肯定会觉得手忙脚乱、不知所措。
蒸熟倒是不太难，清蒸的美食几乎不需要什么技术含量和手段。
如果要把这紧闭的生蚝。
蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。
这时候食用口感最佳。
【美味小贴士】蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。
生蚝主要是食。
带壳未开口的生蚝会比开了口的生蚝蒸的时间要更长，大概7到10分钟左右，这样才能有效杀死细菌和寄生虫。
一般开壳的生蚝只需要在水开之后蒸3-5分钟即可，而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定。
建议蒸7-10分钟左右即可。
生蚝味甘咸性寒，营养价值比较高，其中以蛋白质为主要的成分，而蛋白质是很容易被煮熟的，其次，带壳生蚝蒸的时间是与生蚝自身的个体密切相关的，一般来说大生蚝比小生蚝发费的时间要多一些，一般。