苦荞茶可以长期饮用!中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
苦荞茶具有清热解毒的功效,保护视力,可降低血脂和胆固醇，防治高血压、高血脂、高血糖和溃疡等多种疾病，是中老年人理想的保健食品。
苦荞茶对身体有解积食、解食物的湿热、减肥、明目等功效。
对苦荞过敏、低血糖及严重体型瘦弱病人不能长期喝，除此外的人群可以长期喝。
载于《本草纲目》二十二卷：苦荞麦味苦，平，寒，益气，养神，化瘀，化瘀宽肠，化瘀止痛。
苦荞茶的好处：1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
并能维持身体正常代谢，而且能提高身体多个器官的功能，对维持人体健康，增强人体身体素质都有很大好处，平时人们天天喝苦荞茶，还能加快身体里多余脂肪燃烧和分解，
苦荞茶可以天天喝，也适合长期饮用。
但是我们所说的天天喝并不是一天喝非常多，而是每天适量喝两三杯。
苦荞茶的功效以及饮食禁忌：苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。
如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的。